Arabika Gayo Koffie: Herkomst, Karakter en Bijzonderheden

Gayo koffie is meer dan een drank — het is een identiteit. Uit de vulkanische grond van de Gayo-hooglanden in Aceh groeien Arabica-bonen met een onvergetelijk karakter: clean, full body en rijk aan nuances. Geteeld op een hoogte van 1.400 tot 1.600 meter met de frisse berglucht, heeft de Arabika Gayo boon een langzamere rijpingstijd dan koffie uit de laagvlakte. Het resultaat zijn dichtere bonen, een complexere smaak en een kenmerkend aroma. De Full Wash- en Semi Wash-verwerkingsmethoden die de Gayo-boeren toepassen, produceren een clean kopje met een milde zuurgraad — anders dan andere Sumatraanse koffie die de neiging heeft earthy en zwaar te zijn. Bij MARCAVA werken we rechtstreeks samen met boeren in Simpur, Gayo, om ervoor te zorgen dat elke boon die bij u aankomt de beste is — zorgvuldig geselecteerd, met integriteit verwerkt en met elegantie gepresenteerd.